Votre poêle a bénéficié d’un pré-traitement et son revêtement antiadhésif s’améliorera avec le temps. Après de nombreuses utilisations et avec un peu d’attention, votre poêle gagnera en performance. Pour un résultat optimal, à la réception de votre poêle, lavez-la, séchez-la et appliquez une fine couche d’huile sur toute sa surface. Avant cette dernière étape, chauffez votre poêle sur votre plaque de cuisson afin que toute l’eau résiduelle s’évapore. Après chaque lavage, enduisez toute la surface d’une fine couche d’huile et essuyez l’excédent avec un torchon propre.

Ce que vous voulez, du moment que le plat remplit la poêle, utilise de l’huile ou de la graisse et cuit à une chaleur constante dans votre four.

Oui, vous pouvez utiliser du liquide vaisselle. Et oui, une partie de votre culottage peut disparaître au cours du processus. Mais ce n’est pas grave. L’huile ou la matière grasse de votre prochain repas viendra régler les choses. Cela dit, il faut à tout prix éviter le lave-vaisselle.

Après le lavage, chauffez votre poêle sur la plaque de cuisson jusqu’à ce que toute l’eau résiduelle s’évapore. Puis, juste après le séchage, enduisez légèrement toute la surface d’une huile neutre raffinée comme le colza. Essuyez l’excédent d’huile avec un torchon propre.

Une solution composée d’une part de vinaigre pour deux parts d’eau sur un chiffon permet d’éliminer la plupart des petites taches de rouille. Si la surface rouillée est rugueuse, vous pouvez utiliser de la laine d’acier ou même du papier de verre grain 220.

Pour refaire le culottage de votre poêle, utilisez votre four ou votre plaque de cuisson.

Dans un four : utilisez un torchon pour enduire la poêle d’une fine couche d’huile de cuisson neutre sur toute sa surface et essuyez l’excédent d’huile avec un torchon propre. Puis, mettez votre poêle au four à 260 °C pendant une heure.

Sur une plaque de cuisson : faites chauffer la poêle sur votre brûleur à feu doux ou moyen. À l’aide d’un chiffon, appliquez une fine couche d’huile de cuisson neutre sur toute la surface de la poêle, puis augmentez la puissance du brûleur. Faites chauffer la poêle jusqu’à ce qu’elle dégage de la fumée. Laissez-la sur le feu jusqu’à ce que la fumée disparaisse. Votre poêle est très chaude : n’oubliez pas d’utiliser une manique (en silicone, de préférence) pour la manipuler.

Non, la poignée finira par devenir aussi chaude que la poêle elle-même. Utilisez un couvre-poignée, une manique ou un torchon de cuisine. Et veillez à positionner la poignée vers l’extérieur de la plaque de cuisson pour éviter tout contact accidentel.

La languette située à l’avant de la poêle a été conçue pour encourager l’utilisation des deux mains. Même si cette poêle est très légère par rapport à d’autres produits en fonte, il est préférable de la manipuler à deux mains.

Oui. Ne placez pas votre poêle dans un feu vif pour brûler les résidus et n’immergez jamais votre poêle chaude dans de l’eau froide. Le choc thermique causé par la différence de température peut entraîner une déformation de la poêle. Sur des plaques à induction, faites chauffer progressivement la poêle.

Non, ne la mettez pas au lave-vaisselle. Elle rouillerait... Et la rouille est à éviter. Lavez la poêle à la main et faites-la chauffer sur le feu pour faire évaporer le reste d’eau. Lorsque vous ne l’utilisez pas, rangez-la dans un endroit frais et sec. Ne la laissez pas à l’extérieur.

Les aliments acides comme les tomates, le vin et le vinaigre balsamique éliminent le culottage de votre poêle. Cela dit, n’ayez pas peur d’assaisonner vos plats. Gardez votre poêle bien huilée et c’est reparti.

12 : 30 cm de diamètre | surface de cuisson de 25 cm

10 : 25 cm de diamètre | surface de cuisson de 20 cm

8 : 20 cm de diamètre | surface de cuisson de 15 cm

Nos poêles en fonte sont équilibrées avec soin, lourdes là il faut et légères là où ça compte.

12 : 3 kg | 10 : 2 kg | 8 : 1 kg

Oui, vous pouvez la récurer autant que vous voulez.

Les poêles en fonte YETI™ ne sont ni usinées ni meulées à la machine sur aucune surface de cuisson, ce qui crée une finition plus lisse. Leur culottage a été effectué au préalable, elles sont polies et lisses sur toutes les surfaces et possèdent une conception ergonomique pour une manipulation plus facile.

Ces marques, qui sont présentes sur la plupart des poêles en fonte, peuvent être plus visibles sur nos modèles en raison du moule en céramique utilisé pour leur fabrication et spécialement choisi pour obtenir une finition ultra-lisse. Ces marques ne sont pas considérées comme des dommages et n’ont aucune incidence sur les performances de votre poêle. Elles disparaîtront au fil du temps avec le culottage.

La poêle en fonte YETI™ 12 (30 cm) est à 290 €, la poêle 10 (25 cm) est à 230 € et la poêle 8 (20 cm) est à 160 €.