YETI® Plaque de cuisson en acier carbone

Saisissez du saumon, faites cuire des œufs, faites sauter des légumes : les possibilités sont infinies. Des cuissons à feu vif aux maintiens à température douce, tous les plats nécessitant des matières grasses se prêtent parfaitement à la cuisson sur la plaque en acier carbone. La plaque est ergonomique, polyvalente et compatible avec tous les types de feux et fours, ainsi qu’avec une utilisation sur barbecues ou autour d’un feu de camp.

Votre plaque de cuisson est pré‑culottée sans composés nocifs pour des performances anti-adhésives qui se renforcent au fil des usages avec l’usage des huiles et matières grasses. Pour un résultat optimal, préchauffez la plaque de cuisson avant d’ajouter les ingrédients. Faites chauffer votre ustensile à feu moyen quelques minutes et testez la température avec quelques gouttes d’eau. Si elles grésillent et s’évaporent aussitôt, la température est idéale : ajoutez un filet d’huile pour démarrer la cuisson.

Préchauffez progressivement votre plaque de cuisson sur chaleur moyenne afin de la monter doucement en température (voir le test des gouttes d’eau ci‑dessus). Nous recommandons d’utiliser des huiles à point de fumée élevé, comme le colza ou l’avocat. Évitez de laisser des aliments dans la plaque de cuisson de façon prolongée, et gardez à l’esprit que les aliments acides (comme les tomates, les agrumes ou les sauces à base de vinaigre) peuvent altérer la couche de pré‑culottage et affecter les performances anti-adhésives. Mais pas d’inquiétude : l’huile ou la matière grasse de votre prochain plat lui redonnera très rapidement ses performances anti-adhésives.

Votre plaque de cuisson est conçue pour relever tous les défis. Toutefois, il est préférable d’éviter les aliments acides (tomates, vin, vinaigre balsamique), car ils peuvent altérer le culottage et réduire ses performances anti-adhésives. Pas d’inquiétude : une utilisation régulière avec suffisamment d’huile permet de restaurer facilement le culottage.

Nous recommandons de la laver à la main avec du liquide vaisselle. Si le culottage s’atténue légèrement au lavage, pas d’inquiétude. L’huile ou la matière grasse de votre prochain repas restaurera les performances anti-adhésives. Ne mettez jamais votre plaque de cuisson en acier carbone au lave‑vaisselle.

Non, elle doit être lavée à la main uniquement.

Même un nettoyage énergique peut être corrigé avec un peu de culottage supplémentaire et un minimum d’entretien. Gardez toutefois à l’esprit que les matériaux abrasifs, comme la laine d’acier, peuvent rayer la surface et altérer la couche de culottage.

Oui

Assurez‑vous que la plaque de cuisson en acier carbone est parfaitement sèche avant de la ranger dans un endroit frais et sec. Après l’avoir lavée à la main, faites chauffer la plaque sur la table de cuisson afin d’évaporer toute trace d’humidité résiduelle. Une fois la plaque sèche, appliquez une fine couche d’huile avant de la ranger afin de préserver le pré‑culottage et la résistance à la corrosion. Ne la laissez pas à l’extérieur.

Avec de l’huile de soja.