YETI® Wok en acier carbone

Votre wok en acier carbone est pré-culotté pour offrir un revêtement anti-adhésif naturel et non toxique, et, avec le temps, deviendra encore plus antiadhésif au fur et à mesure que vous cuisinerez avec des huiles et des matières grasses. Pour un résultat optimal, préchauffez le wok avant d’ajouter les ingrédients. Faites chauffer votre ustensile à feu moyen quelques minutes et testez la température avec quelques gouttes d’eau. Si elles grésillent et s’évaporent aussitôt, la température est idéale : ajoutez un filet d’huile pour démarrer la cuisson.

Préchauffez progressivement votre wok sur chaleur moyenne afin de le monter doucement en température (voir le test des gouttes d’eau ci‑dessus). Nous recommandons d’utiliser des huiles à point de fumée élevé, comme le colza ou l’avocat. Évitez de laisser des aliments dans le wok de façon prolongée, et gardez à l’esprit que les aliments acides (comme les tomates, les agrumes ou les sauces à base de vinaigre) peuvent altérer la couche de pré‑culottage et affecter les performances anti-adhésives. Mais pas d’inquiétude : l’huile ou la matière grasse de votre prochain plat lui redonnera très rapidement ses performances anti-adhésives.

Votre wok est conçu pour relever tous les défis. Toutefois, il est préférable d’éviter les aliments acides (tomates, vin, vinaigre balsamique), car ils peuvent altérer le culottage et réduire ses performances anti-adhésives. Pas d’inquiétude : une utilisation régulière avec suffisamment d’huile permet de restaurer facilement le culottage.

Nous recommandons de la laver à la main avec du liquide vaisselle. Si le culottage s’atténue légèrement au lavage, pas d’inquiétude. L’huile ou la matière grasse de votre prochain repas restaurera les performances anti-adhésives. Veillez simplement à ne pas passer votre wok en acier carbone au lave-vaisselle.

Oui, vous pouvez utiliser du liquide vaisselle. Si le culottage s’atténue légèrement au lavage, pas d’inquiétude : l’huile ou la matière grasse de votre prochaine cuisson aidera à re‑culotter votre ustensile.

Non, il doit être lavé à la main uniquement.

Même un nettoyage énergique peut être corrigé avec un peu de culottage supplémentaire et un minimum d’entretien. Gardez toutefois à l’esprit que les matériaux abrasifs, comme la laine d’acier, peuvent rayer la surface et altérer la couche de culottage.

Assurez‑vous que le wok en acier carbone est parfaitement sec avant de le ranger dans un endroit frais et sec. Après l’avoir lavé à la main, faites chauffer le wok sur la table de cuisson afin d’évaporer toute trace d’humidité résiduelle. Une fois le wok sec, appliquez une fine couche d’huile avant de le ranger afin de préserver le pré‑culottage et la résistance à la corrosion. Ne la laissez pas à l’extérieur.

Le wok en acier carbone est vendu pré‑culotté et prêt à l’emploi. Si cet ustensile offre dès le départ des performances anti-adhésives naturelles et sans substances chimiques, celles-ci s’améliorent avec le temps grâce à un bon préchauffage, à l’utilisation d’huiles ou de matières grasses et à une utilisation régulière. Comme tout ustensile en acier carbone, ses performances évoluent à mesure que le culottage se développe au fil des utilisations.

Oui